12月初旬に作った干し柿が完成。

なかなかの出来栄え！こんなにうまくいくとは思わなかった😊

調べましたら、もともと日本には渋柿しかなく、干し柿ができたのは奈良時代にまでさかのぼるとか…

渋い柿をどうにか食べようとした昔の人の知恵と努力が凝縮された保存食。

今は１個2000円もする干し柿もあるようですが、私たちが作った干し柿も負けず劣らずうまかったようです。